서구식 질환의 가장 강력한 예측자 중 하나가 콜레스테롤이라는 사실을 발견했다. 콜레스테롤은 크게 두 종류로 나뉜다. 식이성 콜레스테롤은 당분, 지방, 단백질, 비타민, 무기질처럼 식품의 한 구성요소로서 우리가 먹는 음식에 존재한다. 식이성 콜레스테롤은

김재윤 기자   2016-01-14

활성산소는 암이나 동맥경화 등 각종 질병을 일으키기 쉬운 위험한 물질이다. 우리는 호흡을 통해 산소를 몸 안에 들여오고 그 산소를

김재윤 기자   2015-11-25

평균수명이 늘어남에 따라 누구든지 질병이나 치매의 위험에서 벗어나 건강하게 오래 살기를 바란다.한국인이나 일본인의 3대 사망 원인은 암, 뇌졸중, 심장병으로 이 모두가 식생활이나 생활습관과 깊은 관계가 있기 때문에 ‘생활습관병’이라고도 부른다. 생활습

김재윤 기자   2015-11-25

이런 결과는 좋은 식습관이 질병에 대항해 싸울 수 있는 가장 강력한 무기라는 사실을 보여준다. 이런 과학적인 근거를 이해하는 것은 개인의 건강증진에 중요할 뿐 아니라 사회전체에 엄청난 영향력을 미친다. 우리는 왜 사회가 잘못된 정보에 지배당하고 식이요

김재윤 기자   2015-11-16

호남뉴스24에서는 ‘국민 건강 100세 장수’를 위해 미국 코넬대학교 명예교수이며 40년 이상 영양학과 건강분야의 최전선에서 식이요법과 암 연구에 헌신적인 활동을 펼치고 있는 콜린 캠벨 박사의 단백질과 암에 관한 역사상 획기적인 연구결과를 담은 ‘무엇

김재윤 기자   2015-10-22